|
|
Pasta Primavera
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-1/2 groene selder
-wit van 1 prei
-fijngesnipperde basilicum en peterselie
-1/2 glaasje champagne
-15 cl room
-tagliatelle
-peper en zout
Voorbereiding:
-snij selder en prei in reepjes van 1/2 cm en kook ze lichtjes voor in licht gezouten water en zet opzij
-kook de tagliatelle al dente (beetgaar)
-afgieten en roer er een beetje olijfolie bij en kruiden met wat peper en zout en zet opzij
Bereidingswijze:
-giet een beetje olijfolie in de wok
-roerbak de uitgelekte groenten in de olijfolie en blus met de champagne en laat wat inkoken
-doe de tagliatelle erbij
-roer de room erbij en laat inkoken tot de saus om de pasta blijft hangen
-als de pasta doorgewarmd is, voegen we de fijngesnipperde basilicum en peterselie erbij
-kruiden met peper en zout naar smaak
|
|
|